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教室团队

湖南快乐十分专业的教学团队,具有丰富的酒店实战经验

西点师:王晓

职称:高级西式面点师、高级调酒师、高级中式面点师
曾江西省人民政府招待所工作
江西省青山湖宾馆任行政总厨师长
江西省吉伟宾馆总厨师长
江西省滨江宾馆贵宾部厨师长”
湖南快乐十分 擅长: 蝴蝶酥、提拉米苏、卡布奇诺

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课程性质、目的与任务

湖南快乐十分80%实践操作+20%理论课程

课程性质:

以酒店饼房实际操作为主导,教师、学生同步操作的模式教学。

课程目的:

通过教学培训后使学生熟悉和掌握西式面点师专业基础知识和专业技能知识,了解相关原料知识,并能灵活运用,完成学业后可进入各酒店饼房工作及西 点连锁店工作具有一定的西饼店、烘焙坊、面包房等操作经验。

课程任务:

湖南快乐十分操作技能强调基本功扎实与西式点心的熟练制作的实用性,努力培养学生的创新能力与技法的灵活运用能力。

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